MUITAS VEZES OUVI MINHA VÓ FALAR NAS ALETRIAS. UMA ESPÉCIE DE MACARRÃO FEITO EM CASA...A ORIGEM DESTE PRATO É JUDAICO QUE VEIO PARA A PENÍNSULA IBÉRICA. DIZEM QUE OS ÁRABES É QUE INTRODUZIRAM EM PORTUGAL. NÃO SEI COMO CHEGOU AQUI. SENDO OS SCHAEFFER DE ORIGEM JUDAICA COMO DIZEM ALGUNS...ENTÃO ERA CULTURA DE FAMÍLIA. ALETRIA É UMA MASSA FINA FEITA EM CASA E SECADA AO SOL. MINHA MÃE COLOCAVA A MASSA NUMA PENEIRA, COBRIA COM UMA TOALHA BRANCA E PUNHA PARA SECAR. LEMBRO QUE ESTA MASSA ACOMPANHADA DE UMA GALINHA GORDA ERA DE LAMBER OS DEDOS.
Nenhum comentário:
Postar um comentário